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进口奶源不是国产奶的“质量护身符”

热度67票  浏览10次 【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛 时间:2012年10月06日 13:52

  在国产产品备受诟病的情况下,一些奶企开始选择国外奶源作为奶产品的原材料,甚至直接在海外投资设立奶产品工厂,这些举措无不显示了奶企追求高质量产品的美好愿望和实际行动,值得嘉许。

  虽然三聚氰胺奶粉事件已经过去好几年了,但它在人们心中留下的阴影并未完全消除,而且更由于不时有些奶企爆出质量问题,更加重了人们对国产奶的不信任心理,于是纷纷选择进口奶产品,进一步推动了进口奶产品价格的一路飙升。在市场经济时代,消费者可以用手投票、用脚投票甚至用舌头投票,以决定选择适合自己的产品,追求个人利益最大化。在包括奶产品在内的食品领域,质量安全就成为个人追求的最大利益。消费者选择国外奶产品,说到底是国产奶企业的不争气所致:不重视质量安全,不重视企业诚信,不重视社会担当。

  当然,企业选择进口优质奶源,并不能确保其奶产品就一定有高质量。毕竟,选择优质奶源只是奶产品生产过程中的一小步。奶产品到达消费者之前,需要经过生产、存储、运输以及售后服务等各个环节,哪个环节都很重要,忽视任何一个环节都有可能影响奶产品质量,从而损害消费者对奶产品企业的形象,甚至进一步削弱消费者对国产奶质量的信心。近期接连出现牛奶修改生产日期的丑闻,不知何时就会成为“压垮骆驼的最后一根稻草”。这也说明,只重视奶源选择,对其他环节不重视,仍旧无法赢得消费者青睐。更令人担忧的是,国外优质奶源到了国产奶企业的手中,会不会因为水土不服,以至于产生“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的环境变异呢?

  选择海外优质奶源并不能必然保证国产奶的质量,但却给国内奶源提了个醒。奶企为啥放着国产奶源不用而选择高价格的海外奶源呢?明摆着是对国产奶源的质量存有疑虑。国产奶源是否该从中得到什么启示呢?当前我们在奶源提供方面,不可避免地还存在一些问题,比如奶源分散而未形成规模效应,质量控制还存在科技制约等方面的不足,这些不足在一定程度上迫使国产奶企不得不把视线转向海外奶源。这就要求政府部门、奶产品企业和奶源提供者三方担起责任,由政府部门提供政策支持,指导奶企和奶农建立优质奶源质量控制系统,保障奶源质量,并畅通奶源供应渠道,首先在源头上为国产奶产品把好质量关。

  在提高国产奶质量、重振国产奶雄风方面,政府部门要切实担负起责任。除了建立高质量的奶源供应之外,更需要从奶产品的生产加工、运输、存储、销售、售后服务以及产品追溯等方面加强监管,规范奶产品企业的行为,督促其加强道德自律和企业诚信,不断提高国产奶产品的质量。同时,对于那些罔顾产品质量和消费者健康安全,大肆侵犯消费者合法权益的“黑心企业”要加大惩戒力度,提高他们的违法代价。此外,舆论监督的力度也亟待加强,但舆论监督需要政府部门提供强力支持,共同构造全社会遏制违法企业的立体网络。

  提高国产奶质量,重振国产奶雄风,选用什么地方的奶源不重要,重要的是奶源要保证质量,而且在整个奶产品生产加工销售的整个链条中,都要加强质量控制,健全产品追溯体系,在此过程中,企业的道德自律、政府部门的监管责任、社会舆论的有效监督以及消费者的积极维权,一个都不能少。不能等到出现奶产品质量问题之后,仅凭哪个协会领导信誓旦旦地说“我的孙子也喝国产奶”就奢望化解公众心底的信任危机。(文/凌国华)

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